Salud: capacitarán sobre “nutrición vegetariana y vegana”

Publicado 20/08/2019 | 09:15

Se llevará a cabo los días viernes 23 y sábado 24 de agosto, la cuales estarán a cargo del doctor  Eugenio Rossi, especialista en nutrición y director de la carrera de posgrado de nutrición vegetariana de la Universidad Nacional de La Plata.

Este viernes 23 y sábado 24 de agosto la subcomisión de capacitación y científica llevará adelante una capacitación intensiva en nutrición vegetariana y vegana a cargo del doctor Eugenio Rossi, Especialista en nutrición y Director de la carrera de posgrado de nutrición vegetariana de la Universidad Nacional de La Plata.

En diálogo con Agencia Hoy, la nutricionista Cecilia Marín, informó que el objetivo de esta capacitación “es brindar a los profesionales nuevas bases científicas sobre estos temas, para que puedan abordar al paciente y evaluarlo correctamente y suplir las posible carencias por el no consumo de proteínas de origen animal”, indicó.

A su vez, destacó que la dicho encuentro se realiza con el fin de que los colegas que no pueden viajar se capaciten en la provincia.

“La dieta vegetariana es muy prevalente, es cuestión de utilizar como herramienta de tratamiento en enfermedades crónicas no transmisibles”, sostuvo Marín.

La capacitación está dirigida a  nutricionistas, médicos y bioquímicos. Quiénes deseen participar deben inscribirse vía E-mail: contacto@nutricionistasmns.org.ar. Son cupos limitados y arancelados.