El informe mensual elaborado por el Instituto Nacional de la
Yerba Mate (INYM) revela que en el periodo enero – junio del corriente año la
salida de molinos con destino al mercado local y las exportaciones totalizaron
162.774.700 kilos, lo que representa un crecimiento del 16,02% respecto al
mismo periodo del 2024, cuando se habían registrado 140.292.704 kilos.
En el desglose de los datos, las estadísticas indican
durante el mes de junio la salida de molinos hacia el mercado interno fue de
21.415.267 kilos. De esta manera, entre enero y junio el total fue de
138.279.554 kilos.
Por su parte, en junio las exportaciones aportaron 5.589.406
kilos, que sumados a los meses anteriores arrojaron un total de 24.495.146
kilos para el ciclo enero - junio.
El movimiento de yerba mate a salida de molino es el
indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que
incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las
firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados
y supermercados.
Cosecha
Por su parte, el registro del ingreso de materia prima a los
secaderos refiere que durante el mes de junio se procesaron 133.053.916 kilos
de hoja verde. Entre enero y junio ingresaron a secaderos 449.550.576 kilos de
hoja verde.
Cabe recordar que el calendario de cosecha está distribuido
en tres etapas: zafra gruesa (abril a septiembre), periodo de suspensión de
cosecha (octubre y noviembre) y zafra de verano o “zafriña” (diciembre a
marzo).
Formatos
Tal como se viene manifestando desde años anteriores, los
envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el
mes de junio de 2025 los paquetes de medio kilo representaron el 55,18% de las
salidas de molinos al mercado interno.
Con el 37,67 % se ubicaron los paquetes de un kilo, con el
1,79 % los envases de dos kilos, y con el 0,87% los de cuarto kilo. En el ítem
‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,40%, mientras que el 4,09 %
correspondió al rubro ‘sin estampillas’.
Es importante consignar que, de acuerdo con los datos
históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos
formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando
los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 92,85% de las mismas.
